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微·活动 | 微康益生菌亮相国际乳业盛会,引领健康新潮流

发布时间:2024-05-30 点击量:490

2024年5月27日至29日,中国乳制品工业协会年会暨国际乳业技术博览会在长沙国际会展中心举行。微康益生菌携发酵菌种解决方案亮相博览会,现场特设展位并主持益生菌和发酵产品发展论坛,分享《千亿益生菌在酸奶中的应用》,共探益生菌和发酵产品未来发展。



1.

微·论坛

《益生菌和发酵产品发展》


作为益生菌和发酵产品发展论坛的支持单位,微康益生菌首席科学家朱建国博士主持该论坛,来自研究院的研发总监汪欣分享《千亿益生菌在酸奶中的应用》,向与会嘉宾介绍了千亿级 高活性益生菌酸奶的解决方案。


汪欣    微康益生菌发酵食品菌种部研发总监

《 千亿益生菌在酸奶中的应用》


微康益生菌发酵食品菌种部研发总监汪欣论坛分享


在维护人体健康、提升免疫力方面,酸奶活菌功能占据着举足轻重的地位。临床研究表明,高剂量的益生菌补充对人体更为有益。值得注意的是,酸奶中的基础菌种如嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌在人工消化液处理下存活能力较差,这要求酸奶中除了基础菌种外,还需额外加入益生菌,选择合适的益生菌种类至关重要。
微康益生菌WecPro®-DigestBi千亿活性双歧杆菌酸奶便是这一理念的完美体现,它融合了基础发酵菌种WecCul®-D1和复合双歧杆菌WecPro®-DigestBi。其中,WecCul®-D1是一种稠厚温和的菌种,拥有极致的后酸控制能力。而复合双歧杆菌WecPro®-DigestBi则包含了五种双歧杆菌,不仅耐受性良好,与基础发酵菌种配伍性也极佳,能够提升产品质构。另外WecPro®-DigestBi能够有效助力恢复免疫健康,减少炎症发生。此外,WecPre®-S复合益生元作为双歧杆菌的最佳“搭档”,可以进一步提升酸奶的益生效果,使其成为市场上备受推崇的高品质益生菌酸奶。


2.

微·展会


展会现场,微康益生菌携基础发酵菌种WecCul®-H1、WecCul®-T3,复合双歧杆菌WecPro®-DigestBi等产品解决方案(E2-137)亮相乳制品年会。现场咨询客户络绎不绝,微康的专业团队始终以热情的态度,为每一位客户进行细致的解答和深度交流,结合客户的实际需求,提供专业的乳品用益生菌解决方案,得到客户的深度认可。



-精彩现场-




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